Profilo aziendale San Canio

L’Azienda Agricola & Frantoio Oleario SAN CANIO, affonda le proprie radici a fine ‘800, ed è stata fondata dal mio trisavolo Rocco Contangelo a Montescaglioso, in Basilicata, a pochi Chilometri da Matera, città famosa nel mondo, dichiarata dall’Unesco patrimonio dell’Umanità.

L’antica tradizione di famiglia continua con la quarta generazione che porta avanti la filosofia del fondatore: produrre in modo Naturale senza prodotti chimici, puntando con decisione sulla qualità e su un utilizzo non intensivo dei terreni.

Le Olive vengono raccolte a mano e spremute a freddo e ogni fase è controllata dal nostro responsabile qualità, Nunzia Contangelo.

A testimonianza della continua ricerca di Qualità superiore, la nostra azienda Olivicola è stata la prima azienda Biologica in Basilicata ed è tuttora l’unica nella regione e tra le poche in Italia ad aver ottenuto la prestigiosa certificazione Biodinamica DEMETER, http://www.demeter.it/.

Il metodo Biodinamico, pone precise norme di produzione e lavorazione, al fine di ottenere prodotti naturali, “aiutando la natura” ad ottenere una terra sempre più fertile, della quale possano beneficiare anche le generazioni future.

Abbiamo scelto da sempre, di non rivolgersi alla Grande Distribuzione Organizzata, selezionando attentamente la clientela tra negozi Gourmet e alta Ristorazione.

Le nostre Specialità:


Olio Extrav. d’Oliva Biologico e Biodinamico Ml. 500 / Ml 750
Olii Extrav. d’Oliva Biologico e Biodinamico Aromatizzati Ml. 200
Timo, Rosmarino, Peperoncino, Alloro, Origano…
Olive in Salamoia con erbe selvatiche, Biologiche e Biodinamiche Gr. 500
Crema di Olive Biologica e Biodinamica Gr. 200


Giulia Contangelo mobile: 333 2149630

Azienda Agricola e Frantoio Oleario SAN CANIO
dal 1880
tel. Fax +39 0835 207332

Olio extra vergine d'oliva Biodinamico

L'olio extra vergine d'oliva Biodinamico "San Canio" Lucano proviene dalle omonime colline incontaminate e da piante coltivate con il metodo agricolo biodinamico*. Le olive , raccolte a mano, sono molite con macine di pietra, spremute a freddo con il metodo tradizionale. La conservazione dell'olio avviene soltanto in vetro e al buio. Il colore è sul giallo venato di verde; il sapore e il gusto sono di una nobile pienezza titpico di questa terra.





* il metodo biodinamico di agricoltura prevede l'impiego di specifici preparati biodinamici ottenuti da sostanze naturali opportunamente elaborate ed esclude l'uso di pesticidi e di concimi chimici di sintesi.

E' disponibile nelle diverse confezioni:

1. • Confezione in bottiglia cl 75
2. • Confezione in bottiglia cl 50
3. • Tanica l 5
   

Olio aromatizzato al Rosmarino

L'olio extra vergine d'oliva aromatizzato al Rosmarino ha un sapore particolarmente aromatico, l'odore è intenso, d'incenso e canfora; talvolta può risultare piccante e astringente. Dona alle pietanze su cui viene servito un gusto unico. L'olio extra vergine d'oliva aromatizzato al Rosmarino Biodinamico "San Canio" Lucano di Montescaglioso, proviene dalle omonime colline incontaminate e da piante coltivate con il metodo agricolo biodinamico.
E' disponibile in:

• Confezione in bottiglia cl 20

Olio aromatizzato al Peperoncino

L'olio extra vergine d'oliva aromatizzato al Peperoncino da un sapore particolare e leggermente piccante alle pietanze su cui viene servito. L'olio extra vergine d'oliva aromatizzato al Peperoncino Biodinamico "San Canio" Lucano di Montescaglioso, proviene dalle omonime colline incontaminate e da piante coltivate con il metodo agricolo biodinamico.

E' disponibile nelle diverse confezioni:
• Confezione in bottiglia cl 20

Olive in salamoia biodinamiche San Canio

Le olive in salamoia provengono da coltivazione Biodinamica. per la preparazione usiamo,acqua, sale marino ed erbe selvatiche .Il nostro è quidi un prodotto autenticamente artigianale in grado di soddisfare i palati più raffinati.

Crema di olive biodinamica

La crema di olive verdi preparata da San Canio porta in tavola l’ottimo gusto delle vere olive Lucane, un sapore mediterraneo per arricchire i vostri piatti.
Ottima da spalmare su fette di pane tostato, la crema di olive verdi, si accompagna a vini bianchi per un aperitivo davvero sofisticato.

La crema di olive San Canio è disponibile in vasetti in vetro da 200 gr

L'offerta globale Biodinamica San Canio

I prodotti dell'azienda biodinamica San Canio hanno delle caratteristiche sorprendenti e sono presenti in diverse varietà per aromi di olio, in particolare suggeriamo il gustoso Olio aromatizzato al Timo, Alloro, Origano e Basilico